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L'épicerie Locale - 3, Rue de l'église - 29980 Ile-Tudy - 06 81 64 53 96

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Dimanche 15 Juillet 2012

L’épicerie à la radio ! (RCF Rivages – Lundi 9 Juillet 2012)

EscaleL’île Tudy (1/5) : La nouvelle épicerie de l’île


Samedi 14 Juillet 2012

Extrait de notre parution dans le magazine « Goûts d’Ouest » (Juin 2012)

Ysa, épicière de l’île Tudy

Les Petits Paniers d’Ysa ? Pour aller se les remplir, il faut se rendre sur la place de l’église de cette Île Tudy, qui passe de 700 habitants l’hiver à 10 000 l’été. C’est dans cette jolie boutique gourmande qu’Ysabelle Martin a posé ses casseroles et son sourire. Exit la restauration traditionnelle – elle a tenu avec son mari le Chandelier pendant 20 ans au « Guil », entendez Le Guilvinec – avant de rejoindre les fourneaux du Café du Port de l’Île Tudy. « L’idée ? C’est de donner de la vie au village… comme le faisaient ma grand-mère et mon arrière grand-mère, épicières en leur temps, au Guilvinec ! »

Ysa a eu la bonne idée de faire dépôt de pain, livrés avec les viennoiseries et les journaux, par la boulangerie Cossec de Combrit. « On peut aussi pour le matin déguster mon gâteau breton fait maison, acheter du beurre, du lait en bouteille… » Car les Petits Paniers d’Ysa c’est avant tout une jolie petite épicerie où l’on retrouve en vrac, des légumes, de la charcuterie locale, des conserves de poissons, des galettes de Kersual, des cidres et jus de pomme de Paul Coïc, les fromages de chèvres de Tregennec, les vins naturels fournis par son fils, Anthony Martin – on a même droit à du vin en vrac que l’on vient chercher avec des bouteilles consignées etc.

Ysa cuisine également de bons petits plats préparés devant le client, sur un fourneau à l’ancienne, comme ce poulet aux olives confites qui cuit doucement. Des plats à consommer sur place, sur la terrasse ou à emporter jalousement à la maison. « L’été, je vais lancer les cornets de langoustines chaudes, prêtes à manger ! On pourra croquer quelques huîtres avec du pain de seigle également. »

Sans oublier quelques produits souvenirs à emporter comme les mosaïques de Augusta Kerbrat, quelques linges de Gildas Le Minor… « Nous allons également proposer des soirées à thème autour de la cheminée, avec des petits producteurs, autour des livres de marie Le Gouaziou la voisine etc. «

Les Petits Paniers d’Ysa : 3 rue de l’Eglise – 29980 Ile-Tudy
Tel. 06 81 64 53 96 – lespetitspaniersdysa@orange.fr

 
 

 

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